Zutaten für 3 Personen

• 2-3 Eier
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1/2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 375 Gramm Mehl
• 75 Gramm Zucker
• 0,5 - 0,6 Liter Milch

Zutaten für 2 Personen

• 2 Eier
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1/2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 250 Gramm Mehl
• 50 Gramm Zucker
• 0,375 Liter Milch

Werkzeuge

• Mixer
  
• 1 größe Rührschüssel
• 2 kleinere Rührschüsseln oder Meßbecher
  
• 1 Eßlöffel
• 1 kleinen Terrinenlöffel oder einen anderen groooooßen Löffel
  
• 1 Gabel
• Bratspray oder Öl
• Waffeleisen

Die Zubereitungszeit beträgt keine halbe Stunde

Zubereitung

Steck den Stecker des Waffeleisens in die Steckdose ind sprüh ein wenig Bratspray auf die beiden Heizflächen. Bis das Eisen heiß ist, ist auch der Teig fertig.
Jetzt teilst du die Eier und gibst Eiweiß und Eigelb getrennt in die beiden kleineren Rührschüsseln - zu dem Eigelb kommt jetzt noch die Milch.

Du schüttest Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker und die Prise Salz zusammen in die große Rühschüssel und vermengst die Zutaten grob mit einem Eßlöffel. Jezt gießt du langsam das Ei-Milchgemisch in die große Schüssel und rührst mit dem Mixer auf hoher Stufe. Nach 3 Minuten sollte alles klumpenfrei sein und der Teig ist fast fertig.

Jetzt nimmst du de Schüssel mit dem Eiweiß und schlägst ihn auf höchster Mixerstufe zu Eischnee. Wenn dein Mixer eine Turbotaster hat benutz sie *more Power hoaaarrr* Nun kannst du den Eischnee mit dem Eßlöffel aus der Schüssel vorsichtig zum Teig geben und auf der niedrigsten Mixerstufe leicht unterheben.

Jetzt sollte dein Waffeleisen mit der grünen LED signalisieren, daß die Zeit gekommen ist den Teig einzufüllen. Ich nutze dafür einen kleinen Terrinenlöffel, damit ich den Teig mit einem Mal auf das Eisen bekomme. Nach spätestens 2 Minuten ist die Waffel fertig und kann vorsichtig mit der Gabel auf den Teller gelegt werden.

Auf den Waffeln schmecken Marmelade, Nutella oder anderes Hüftgold wirklich hervorragend.

Na dann laß es dir schmecken :)